Bolsa con una pieza de presa de raza duroc con un peso aproximado de 850 gramos.

La raza duroc es originaria de Aragón, todo el cerdo con el que trabajamos es de la zona, origen certificado español.

La presa es un despiece del cerdo que se encuentra próximo a la cabecera del lomo por lo que posee más infiltración de grasa mediante vetas que otros cortes, esta infiltración se reparte de una manera muy homogénea por lo que le proporciona una mayor jugosidad.

Nosotros les recomendamos que en todos los productos cárnicos utilicen un papel absorbente para secar el producto antes de cocinarlo.

Conservar a una temperatura entre 0ºC y 4ºC.

Si no va a consumir el producto en 10 días le recomendamos que lo congele, puede aprovechar la bolsa de vacío y congelarla tal cual, o bien en una bolsa especializada para evitar quemaduras en el proceso de congelación. Le recomendamos que consuma el producto si lo ha congelado en un período de 6 meses o menos.